CONFETTI

there is no party without confetti!

This tradition has been handed down by the Romans that were accustomed to eat confetti to celebrate marriages and births.

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Obviously the confetti of the past were not made with the same ingredients of today, indeed the almond was covered by honey and not by sugar.

The quality of the confetto is determined by the almond  and the best are those of Avola (Sicily); moreover also determinant is the sugar quality as well as ratio of the size of the almond and of the layer that covers it.

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The tradition suggests that in wedding favors the confetti should be 5, like the qualities that should  never miss in the life of a groom and bride: health, wealth, happiness , long life and fertility.

Each ceremony imposes a specific color for the confetti, for wedding the color is strictly white.

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Non si festeggia senza un buon confetto!

Questa tradizione ci arriva dai romani che erano soliti usare confetti per festeggiare unioni e nascite.

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Ovviamente i confetti di allora non erano fatti con gli stessi ingredienti di adesso, infatti la mandorla era rivestita da miele e non da zucchero.

La qualità del confetto viene determinata dalla mandorla e le più pregiate arrivano da Avola (Sicilia); inoltre è determinante anche la qualità dello zucchero così come il rapporto tra la dimensione della mandorla e dello strato di zucchero che la ricopre.

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La tradizione vuole che nelle bomboniere o nei sacchetti i confetti dovrebbero essere sempre 5, come le qualità che non dovrebbero mai mancare nella vita degli sposi: salute, ricchezza, felicità, lunga vita e fertilità.

Ogni cerimonia impone un colore apposito per i confetti, per il matrimonio è rigorosamente bianco

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